
葱は少量を白髪葱にし、残りは小口切りにし、共に水にさらす。

熱湯で麺をゆで(1分半~2分)、流水で冷やして水気をきる。

フライパンに油を熱して小口切りの葱を炒め、具を加えて炒め合わせて

にのせ、白髪葱をのせる。
中華麺と、豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそる、タレのセットです。

人参は乱切りにし、さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(2人用1~1分半)。玉葱、ピーマンは乱切りにする。

フライパンに油を熱して海老唐揚、

を炒め合わせ、タレを加えてからめる。
ぷりぷりと食感の良い海老唐揚に特製の甘酢ソースをセットしました。