葱は少量を白髪葱にし、残りは小口切りにし、共に水にさらす。
熱湯で麺をゆで（1分半～2分）、流水で冷やして水気をきる。
フライパンに油を熱して小口切りの葱を炒め、具を加えて炒め合わせて
にのせ、白髪葱をのせる。
中華麺と、豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそる、タレのセットです。
人参は乱切りにし、さっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（2人用1～1分半）。玉葱、ピーマンは乱切りにする。
フライパンに油を熱して海老唐揚、
を炒め合わせ、タレを加えてからめる。
ぷりぷりと食感の良い海老唐揚に特製の甘酢ソースをセットしました。