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和食

ゴーヤと牛肉のみそマヨ炒め

がんもと野菜の煮もの・オクラとキャベツのからしあえ

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前日 2008年7月24日(木)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,320円
660円 		   
3人用 1,800円
900円 		   
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栄養成分
エネルギー 440kcal
蛋白質 23.6g
脂質 24.6g
炭水化物 33.0g
ナトリウム 1732mg(食塩相当量4.4g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●みそマヨソース…卵使用
●がんもと野菜の煮もの…小麦、卵使用
今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき),練りからし

材料
ゴーヤと牛肉のみそマヨ炒め
2人用3人用
牛モモ又肩ロース薄切り肉140ｇ 210ｇ
にがうり(ゴーヤ）(冷蔵)1本 1本
にんにく1/2カケ 1カケ
* ◆ 油大2/3 大1
みそマヨソース1袋 1 1/2袋
* ◆ しょうゆ小1 大1/2
* ◆ 黒こしょう(あらびき)
がんもと野菜の煮もの
2人用3人用
がんもと野菜の煮もの(100g)(冷凍)2袋 3袋
オクラとキャベツのからしあえ
2人用3人用
オクラ(冷蔵)2本 3本
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 練りからし少々 少々
◆ 酢小1 大1/2
◆ しょうゆ大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、湯煎する湯を沸かしておく。
主菜
ゴーヤと牛肉のみそマヨ炒め
1にがうりは縦半分に切り、種、わたを取って斜め切りにし、牛肉は食べやすく切る。
2フライパンに油を熱して薄切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら、牛肉、にがうりを順に加え炒める。
3みそマヨソース、しょうゆを加えてさっと炒め合わせ、皿に盛り、黒こしょうを振る。
副菜1
がんもと野菜の煮もの
1がんもと野菜の煮ものは凍ったまま、袋ごと8～10分湯煎する。
副菜2
オクラとキャベツのからしあえ
1オクラは塩をまぶして手ですりこみ、小口切りにし、キャベツはざく切りにし、塩もみして水気を絞る。
2を合わせて1をあえる。
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