作り方
下ごしらえ
調理順
ア、湯煎する湯を沸かしておく（ひじき煮でも使用）。
シルバー（沖ぶり）の揚げ浸し
シルバー（沖ぶり）の揚げ浸しは凍ったまま、袋ごと約10分湯煎する。
氷温帯(0℃以下で魚肉が凍る寸前の温度域)で加工する氷温熟成。この製法により魚の旨みを引き出しています。
焼き肉サラダ
胡瓜は縦半分に切って斜め切り、人参はせん切り、サニーレタスは食べやすくちぎる。
玉葱は薄切りにし、油を熱したフライパンで豚肉と共に炒め、
で味付けし、
と共に盛り、マヨネーズを添える。
ひじき煮
ひじき煮は凍ったまま、袋ごと6～8分湯煎する。