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和食

牛肉のスタミナ焼き＜特別価格＞

豆腐とわかめのあっさり煮・えのき汁

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前日 2008年8月18日(月)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,030円
520円 		   
3人用 1,400円
700円 		   
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栄養成分
エネルギー 458kcal
蛋白質 32.3g
脂質 25.7g
炭水化物 21.0g
ナトリウム 2047mg(食塩相当量5.2g)
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ


材料
牛肉のスタミナ焼き＜特別価格＞
2人用3人用
牛モモ又肩ロース薄切り肉200ｇ 300ｇ
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大2 大3
◆ しょうゆ大1 1/3 大2
◆ みそ大1/2 大2/3
* ◆ 油大2/3 大1
もやし(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
* ◆ 油大2/3 大1
* ◆ 塩
* ◆ こしょう
豆腐とわかめのあっさり煮
2人用3人用
豆腐(冷蔵)1ﾊﾟｯｸ 1 1/2ﾊﾟｯｸ
乾燥カットわかめ5ｇ 5ｇ
◆ だし汁150ｍｌ 200ｍｌ
◆ 塩少々 少々
◆ 酒小2/3 小1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
葱(冷蔵)少々 少々
えのき汁
2人用3人用
えのき茸(冷蔵)2/3袋 1袋
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
* ◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
* ◆ みそ大1 1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、わかめは水につけて戻す。
主菜
牛肉のスタミナ焼き＜特別価格＞
1人参、ピーマンは細切り、にんにくは薄切りにし、芯を取る。
2フライパンに油を熱してもやし、人参、ピーマンを炒め、塩、こしょうして盛る。
3油を足して、にんにくを入れて火にかけ、弱火でカリカリになるまで炒め、取り出す。
43の油で牛肉を焼き、を加えてからめ、2の上にのせ、3を散らす。
副菜1
豆腐とわかめのあっさり煮
1鍋にを煮立て、豆腐をスプーンですくいながら加えて煮る。わかめを加えさっと煮、小口切りの葱を散らす。
副菜2
えのき汁
1えのき茸は根元を切り落とし、半分に切り、キャベツはざく切りにする。
2鍋にだし汁、1を入れて煮、みそを溶かし入れる。
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