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かつおのたたき

鶏とキャベツのみそマヨ炒め・きんとき豆

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前日 2008年9月4日(木)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,050円
530円 		   
3人用 1,440円
720円 		   
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栄養成分
エネルギー 584kcal
蛋白質 50.1g
脂質 25.8g
炭水化物 35.2g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●かつおのたたきポン酢かけ＜タレ付＞…小麦使用
●みそマヨソース…卵使用
今日のお買い物メモ


材料
かつおのたたき
2人用3人用
かつおのたたきﾎﾟﾝ酢かけ（冷凍）200ｇ 300ｇ
<たれ付>
玉葱1/2コ 小1コ
にんにく1カケ 1カケ
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
おごのり(青)(冷蔵)20ｇ 30ｇ
鶏とキャベツのみそマヨ炒め
2人用3人用
若鶏ﾓﾓ肉(一口ｶｯﾄ)200ｇ 300ｇ
◆ 酒小1 大1/2
◆ しょうゆ小1 大1/2
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
玉葱1/2コ 小1コ
* ◆ 油大2/3 大1
みそマヨソース1 1/3袋 2袋
葱(冷蔵)少々 少々
きんとき豆
2人用3人用
きんとき豆1/2袋 1袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜1

ア、かつおはパックのまま、流水につけて半解凍し、食べやすく切る。
イ、おごのりは水につけて戻し、食べやすく切る。
ウ、鶏肉にを混ぜ込む。
主菜
かつおのたたき
1玉葱（みそマヨ炒めにも使用）は薄切りにし、塩もみして水にさらし、水気を絞る。にんにくは薄切りにする。
2器に1、ア、イ、青じその葉を盛り合わせる。
副菜1
鶏とキャベツのみそマヨ炒め
1生椎茸は石づきを取りそぎ切りにし、キャベツはざく切り、玉葱（かつおのたたきにも使用）は薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、ウ、1を炒め、みそマヨソースを加えて炒め合わせる。器に盛って小口切りの葱を散らす。


信州淡色系みそとマヨネーズをバランスよく混ぜ合わせ、更に金ごま、みりん、砂糖を加え、適度な甘味あるマイルドなソースに仕上げました。マヨネーズのさっぱりとした酸味の中にみそのコクがあるソースになります。
副菜2
きんとき豆
そのまま召し上がれます。
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