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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
揚げさんまのおろし煮
2人用3人用
揚げさんまのおろし煮セット(冷凍)
* 揚げさんま4枚 6枚
* 具材入りタレ190g 285g
* ゆずこしょう1袋 1袋
かぼちゃ(冷蔵)150g 220g
*
* 100ml 150ml
葱(冷蔵)少々 少々
豚肉とれんこんのきんぴら
2人用3人用
豚コマ70g 100g
つきこんにゃく(冷蔵)80g 120g
れんこん(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)40g 60g
赤唐辛子1/2本 2/3本
とっとき和風調味料1袋 1 1/2袋
* ごま油大2/3 大1
白ごま小1 大1/2
なすのもみ漬
2人用3人用
なす1本 2本
青じその葉(冷蔵)1枚 2枚
* 少々 小1/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜

ア、おろし煮セットの具材入りタレは解凍する。
主菜
揚げさんまのおろし煮
1かぼちゃは一口大に切る。
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱して1、凍ったままのさんまを揚げ焼いて取り出す。
3油を除いて汚れを拭き取り、水、アを加えて一煮立ちさせ、2を戻し入れてさっと煮、小口切りの葱を散らしてゆずこしょうを添える(辛いので注意)。
副菜1
豚肉とれんこんのきんぴら
1つきこんにゃくは食べやすく切ってゆでる。れんこん、人参はいちょう切りにし、れんこんは酢水にさらす。
2赤唐辛子は種を出して小口切りにする(お好みで加減)。
3フライパンにごま油を熱して豚肉、12を炒め、和風調味料(お好みで加減)を加えて汁気がなくなるまで炒り、ごまを振る。
副菜2
なすのもみ漬
1なすは半月の薄切りにし、塩を振ってしばらくおき、水気を絞る。
2青じその葉はせん切りにし、水にさらす。
312をあえる。
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