作り方
下ごしらえ
ア、魚は解凍する。
調理順
キングサーモン柚子こしょう西京漬
魚は味噌を拭き取り、よく熱したグリルで両面焼く（焦げやすいので注意して下さい）。
京都老舗の西京味噌に九州特産の柚子こしょうを加えた味噌床に、じっくり漬け込みました。
筑前煮
舞茸は小房に分け、れんこん、大根、人参は乱切りにし、れんこんは酢水にさらす。
鍋に油を熱して鶏肉、
を炒め、水、和風調味料（お好みで加減）を加えて蓋をして煮る。
ほうれん草のお浸し
ほうれん草のお浸しは流水解凍する（そのまま召し上がれます）。