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ア、豚肉は食べやすく切り、塩、こしょうを振る。

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ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱（1/2コ約2分半）し、さっと水にくぐらせる。カーネルコーンはラップに包み、凍ったまま電子レンジで加熱する（60g約1分20秒･40g約1分）。
大根はおろして軽く水気をきる。
フライパンに油を熱して、アを焼き、を添える。
小鍋によく混ぜたを入れて煮立て、とろみがついたら大根おろしを加えてさっと煮、豚肉にかけ、ちぎった青じその葉を散らす。

＜コツ＞
を鍋に入れて火にかけ、かき混ぜながら煮立てると、ダマになりません。

かぼちゃころっけは袋から出して凍ったまま耐熱器にのせてラップをせずに、電子レンジで加熱する（1パック約1分半、2パック約2分)。

キャベツはざく切り、人参は短冊切りにし、えびは1～2cm幅に切る。
鍋にを煮立て、を入れて蓋をして煮る。