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ア、魚は解凍する。

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魚は味噌を拭き取り、よく熱したグリルで両面焼く（焦げやすいので注意）。


焦げそうな時は、アルミホイルをかぶせるとよいでしょう。

豚肉は食べやすく切る。
じゃが芋はラップで包み、電子レンジで加熱し（2人用約5分、3人用約7分）、皮をむいて乱切りにする。
人参は乱切りにし、玉葱はくし形に切り、ぶなしめじは小房に分ける。
鍋に油を熱し、、を炒め、水、和風調味料（お好みで加減）を加えて煮立てる。
じゃが芋を加えて蓋をして煮、人参が柔らかくなったらグリンピースを加えてさっと煮る。

白菜はざく切りにし、塩もみして水気を絞る。
レモンは半量を絞り、残りは皮をむいていちょう切りにする。
を合わせ、、レモンをあえる。