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チキンのおろしソース
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チキンのおろしソース
ツナとれんこんのあえもの・生揚げと白菜のあっさり煮
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2008年10月27日(月)分
約0分
価格
注文数
1,030円
520円
1,400円
700円
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エネルギー
615kcal
蛋白質
40.4g
脂質
39.0g
炭水化物
21.8g
食塩相当量
4.6g
(1人分の栄養成分です)
黒こしょう(あらびき),削り節
材料
チキンのおろしソース
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
240g
360g
◆
塩
小1/3
小1/2
◆
黒こしょう(あらびき)
◆
油
大2/3
大1
大根(冷蔵)
100g
150g
青じその葉(冷蔵)
2枚
3枚
◆
酒
大1/2
大2/3
◆
酢
大1/2
大2/3
◆
しょうゆ
大1
大1 1/2
◆
みりん
大1/2
大2/3
ブロッコリー(冷蔵)
1/2コ
1/2コ
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
ツナとれんこんのあえもの
2人用
3人用
まぐろ油漬缶
1/2缶
1缶
れんこん(冷蔵)
120g
180g
刻みのり
1袋
1袋
◆
さとう
小1/2
小2/3
◆
酢
大1
大1 1/2
◆
しょうゆ
大2/3
大1
生揚げと白菜のあっさり煮
2人用
3人用
生揚げ(冷蔵)
2枚
3枚
白菜(冷蔵)
150g
220g
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
春菊(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
◆
だし汁
150ml
200ml
◆
さとう
大1/2
大2/3
◆
塩
小1/4
小1/3
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大1
大1 1/2
◆
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
ア、鶏肉は厚みを平均にし、皮目にフォークで穴を開け、塩、こしょう(黒)をもみ込む。
チキンのおろしソース
大根はおろして軽く水気をきり、青じその葉はせん切りにして水にさらす。
ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱(1/2コ約2分半)し、さっと水にくぐらせる。ミニトマトはくし形に切る。
フライパンに油を熱して、鶏肉の皮目を下にして焼き色をつけ、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼き、皿に盛り、
をのせ、
を添える。
のフライパンに
を入れて火にかけ、さっと煮て鶏肉にかける。
ツナとれんこんのあえもの
れんこんは半月切りにして酢水にさらし、さっとゆでる。
まぐろ油漬は油をきり、
と共に
であえ、刻みのりをのせる。
生揚げと白菜のあっさり煮
生揚げは油抜きし、食べやすく切る。白菜はざく切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。
春菊は葉と茎の柔らかい部分を摘み取る。
鍋に
、
を入れて蓋をして煮、最後に
を加えて煮、削り節を散らす。
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