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今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき),削り節

材料
チキンのおろしソース
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240g 360g
小1/3 小1/2
黒こしょう(あらびき)
大2/3 大1
大根(冷蔵)100g 150g
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1 1/2
みりん大1/2 大2/3
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
ツナとれんこんのあえもの
2人用3人用
まぐろ油漬缶1/2缶 1缶
れんこん(冷蔵)120g 180g
刻みのり1袋 1袋
さとう小1/2 小2/3
大1 大1 1/2
しょうゆ大2/3 大1
生揚げと白菜のあっさり煮
2人用3人用
生揚げ(冷蔵)2枚 3枚
白菜(冷蔵)150g 220g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
春菊(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁150ml 200ml
さとう大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
大2/3 大1
しょうゆ大1 大1 1/2
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜

ア、鶏肉は厚みを平均にし、皮目にフォークで穴を開け、塩、こしょう(黒)をもみ込む。
主菜
チキンのおろしソース
1大根はおろして軽く水気をきり、青じその葉はせん切りにして水にさらす。
2ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱(1/2コ約2分半)し、さっと水にくぐらせる。ミニトマトはくし形に切る。
3フライパンに油を熱して、鶏肉の皮目を下にして焼き色をつけ、裏返して蓋をして弱火で蒸し焼き、皿に盛り、1をのせ、2を添える。
43のフライパンにを入れて火にかけ、さっと煮て鶏肉にかける。
副菜1
ツナとれんこんのあえもの
1れんこんは半月切りにして酢水にさらし、さっとゆでる。
2まぐろ油漬は油をきり、1と共にであえ、刻みのりをのせる。
副菜2
生揚げと白菜のあっさり煮
1生揚げは油抜きし、食べやすく切る。白菜はざく切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。
2春菊は葉と茎の柔らかい部分を摘み取る。
3鍋に1を入れて蓋をして煮、最後に2を加えて煮、削り節を散らす。
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