作り方
下ごしらえ
調理順
ア、豚肉は食べやすく切り、すりおろした生姜と
をもみ込む。
イ、湯煎する湯を沸かしておく。
ウ、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に食べやすく切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱（1パック2～2分半）し、水気をきる。
豚肉の生姜焼き
フライパンに油を熱して、アを焼く。
食べやすくちぎったレタスを添える。
いり豆腐
人参はいちょう切り、葱、焼ちくわは小口切り、椎茸は石づきを取り、薄切りにする。
鍋に油を熱して
を炒め、豆腐を崩しながら加えて更に炒める。
を加えて汁気が少なくなるまで炒め、溶き卵を流し入れてさっと炒める。
切干大根のカレー煮
切干大根のカレー煮は凍ったまま、袋ごと6～8分湯煎する。