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和食

まぐろのすきみ丼

野菜たっぷり豚汁・いろいろ野菜の肉みそサラダ

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前日 2008年11月6日(木)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,040円
520円 		   
3人用 1,420円
710円 		   
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栄養成分
エネルギー 467kcal
蛋白質 36.4g
脂質 23.7g
炭水化物 25.8g
ナトリウム 2087mg(食塩相当量5.3g)
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

本生おろしわさび,ごま油

材料
まぐろのすきみ丼
2人用3人用
まぐろのすきみ（生食用）（冷凍）120ｇ 180ｇ
葱(冷蔵)少々 少々
刻みのり1袋 1袋
◆ 本生おろしわさび
◆ しょうゆ
野菜たっぷり豚汁
2人用3人用
豚コマ120ｇ 180ｇ
豆腐(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1/2ﾊﾟｯｸ
ごぼう(冷蔵)50ｇ 70ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大2 1/3 大3 1/2
いろいろ野菜の肉みそサラダ
2人用3人用
しっかり味の肉みそ（40g）（冷凍）1袋 2袋
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
胡瓜(冷蔵)2/3本 1本
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酢大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、まぐろのすきみは流水解凍する。
イ、湯煎する湯を沸かしておく。
主菜
まぐろのすきみ丼
1まぐろのすきみに小口切りにした葱を混ぜる。
2温かいご飯に1をのせ、刻みのりを散らす。
副菜1
野菜たっぷり豚汁
1ごぼうはささがきにして水にさらす。ぶなしめじは小房に分け、大根、人参はいちょう切りにする。
2鍋にだし汁を煮立て、豚肉、1を煮、みそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加え、沸騰直前で火を止める。
副菜2
いろいろ野菜の肉みそサラダ
1しっかり味の肉みそは凍ったまま、袋ごと4～5分湯煎する。
2トマトは乱切り、胡瓜は小口切り、キャベツはせん切りにする。
3器に盛って1をのせ、を合わせてかける。

＜しっかり味の肉みそ＞
豚肉をごま油で香ばしく炒め、無添加の白味噌と八丁味噌で味付けしました。
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