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豚肉のしゃぶしゃぶ鍋
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豚肉のしゃぶしゃぶ鍋
ハリハリあえ
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2008年11月26日(水)分
約35分
価格
注文数
1,130円
570円
1,490円
750円
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エネルギー
454kcal
蛋白質
26.7g
脂質
25.2g
炭水化物
29.7g
ナトリウム
1890mg(食塩相当量4.8g)
(1人分の栄養成分です)
唐辛子粉,ごま油
材料
豚肉のしゃぶしゃぶ鍋
2人用
3人用
豚肩ロース薄切り肉しゃぶしゃぶ用
200g
300g
豆腐(冷蔵)
1/2パック
1パック
白菜(冷蔵)
200g
300g
水菜(冷蔵)
1/4ワ
1/3ワ
人参(冷蔵)
40g
60g
えのき茸(冷蔵)
2/3袋
1袋
葱(冷蔵)
1/2本
1本
◆
だし汁
800ml
1200ml
◆
塩
小2/3
小1
◆
しょうゆ
大1 1/3
大2
◆
みりん
大1 1/3
大2
◆
唐辛子粉
ハリハリあえ
2人用
3人用
切干大根
20g
30g
胡瓜(冷蔵)
2/3本
1本
人参(冷蔵)
少々
少々
◆
さとう
小2/3
小1
◆
酢
大2
大3
◆
しょうゆ
大1
大1 1/2
◆
ごま油
大2/3
大1
◆
こしょう
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
ア、切干大根はよく洗い、耐熱器に入れてひたひたの水を加え、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱する。そのまま蒸らして粗熱をとり、水気を絞って食べやすく切る。
豚肉のしゃぶしゃぶ鍋
豆腐は一口大に切り、水気をきる。白菜、水菜はざく切り、人参(ハリハリあえにも使用)は短冊切り、えのき茸は根元を切り落とす。葱は斜め切りにする。
鍋に
を煮立て、材料を煮えにくい順に入れて煮る。唐辛子粉を薬味にしていただく。
<コツ>
アクはこまめに取りましょう。スープがにごらず、鍋あとにぞうすい等にした時の味が格段に違います。
ハリハリあえ
胡瓜、人参(鍋にも使用)はせん切りにする。
を合わせて
、アをあえる。
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