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焼き肉のっけビビンバ

きのこたっぷり汁・ミモザサラダ

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前日 2008年12月1日(月)分 翌日
調理時間 約40分
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価格 注文数
2人用 1,100円
550円 		   
3人用 1,460円
730円 		   
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栄養成分
エネルギー 535kcal
蛋白質 19.8g
脂質 37.0g
炭水化物 27.5g
ナトリウム 1339mg(食塩相当量3.4g)
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

おろしにんにく,ごま油

材料
焼き肉のっけビビンバ
2人用3人用
牛バラ薄切り肉120ｇ 180ｇ
◆ 酒大2 大3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1 1/3 大2
◆ みりん大2 1/3 大3 1/2
◆ おろしにんにく少々 少々
◆ 油大1/2 大2/3
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ ごま油大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
◆ こしょう
白ごま小1 大1/2
きのこたっぷり汁
2人用3人用
なめこ(冷蔵)2/3袋 1袋
えのき茸(冷蔵)2/3袋 1袋
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)少々 少々
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大2 1/3 大3 1/2
ミモザサラダ
2人用3人用
卵(冷蔵)1コ 2コ
レタス(冷蔵)1/5コ 1/4コ
胡瓜(冷蔵)2/3本 1本
◆ サラダ油大2/3 大1
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酢大2 大3
◆ しょうゆ大1 1/3 大2
◆ こしょう
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、牛肉は食べやすく切り、を合わせた中につけておく。
イ、卵は固ゆでにし（沸騰後約10分）、みじん切りにする。
主菜
焼き肉のっけビビンバ
1キャベツ、ピーマン、人参（きのこ汁にも使用）は太めのせん切りにする。
2フライパンにごま油を熱して1を炒めて塩、こしょうし、ご飯を盛った器にのせる。
3フライパンに油を足してアを炒め、2にのせ、白ごまを散らす。
副菜1
きのこたっぷり汁
1えのき茸は根元を切り落として半分に切る。大根、人参（ビビンバにも使用）はいちょう切りにする。青菜はざく切りにする。
2鍋にだし汁を煮立てて1を加えて煮、みそを溶かし入れ、なめこを加えてさっと煮る。
副菜2
ミモザサラダ
1胡瓜は小口切り、レタスは一口大にちぎる。
21、イを盛り、を混ぜ合わせてかける。
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