作り方
下ごしらえ
調理順
ア、鶏肉は
で下味をつける。
鶏肉のくわ焼き
れんこんはいちょうの薄切りにし、酢水にさらす。ごぼうはささがきにし、水にさらす。
水菜はざく切りにし、トマトはくし形に切る。
フライパンにごま油を熱して
を炒めて取り出す。
油を熱して片栗粉をまぶしたアを焼いて
を戻し入れ、
を加えてからめる。
器に盛り、
を添え、お好みで唐辛子粉を振る。
じゃが芋の煮もの
じゃが芋、人参は乱切りにし、じゃが芋は水にさらす。ちくわは小口切りにする。
鍋に
、
を入れて蓋をして煮、火が通ったら、グリンピースを加えてさっと煮る。
香りあえ
白菜はざく切りにし、塩もみして水気を絞る。ラディッシュは薄切り、青じその葉はちぎる。
を合わせて
をあえる。