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和食

一本釣りのきはだまぐろ中おち丼

五目野菜のとろみ炒め・なめこ汁

旬葱、白菜、舞茸、なめこ
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前日 2008年12月19日(金)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,100円
550円 		   
3人用 1,460円
730円 		   
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栄養成分
エネルギー 307kcal
蛋白質 26.3g
脂質 13.3g
炭水化物 20.8g
食塩相当量 3.6g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
■一本釣りのきはだまぐろ…きはだまぐろ：フィリピン産
今日のお買い物メモ

本生おろしわさび,コンソメ,片栗粉

材料
一本釣りのきはだまぐろ中おち丼
2人用3人用
一本釣りのきはだまぐろ（中おち）（冷凍）120ｇ 180ｇ
胡瓜(冷蔵)2/3本 1本
葱(冷蔵)1/2本 1/2本
刻みのり1袋 1袋
◆ 本生おろしわさび適量 適量
◆ しょうゆ
五目野菜のとろみ炒め
2人用3人用
豚コマ40ｇ 60ｇ
生揚げ(冷蔵)1枚 1枚
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
舞茸(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1/2ﾊﾟｯｸ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
玉葱小1コ 1コ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
◆ 油大2/3 大1
◆ 水100ｍｌ 150ｍｌ
◆ コンソメ1/2コ 1/2コ
◆ さとう小2/3 小1
◆ 塩小1/4 小1/2
◆ 酒大1 大1 1/2
◆ 片栗粉大2/3 大1
◆ こしょう
なめこ汁
2人用3人用
なめこ(冷蔵)2/3袋 1袋
葱(冷蔵)少々 少々
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、一本釣りのきはだまぐろは、袋のまま流水解凍する。
主菜
一本釣りのきはだまぐろ中おち丼
1胡瓜はせん切り、太葱は小口切りにして水にさらす。
2丼に温かいご飯を盛り、ア、1をのせ、刻みのりを散らす。
副菜1
五目野菜のとろみ炒め
1白菜はざく切り、舞茸は小房に分ける。人参は短冊切り、玉葱はくし形切り、ピーマンは乱切り、生揚げは食べやすく切る。
2フライパンに油を熱して、豚肉、1を炒め、火が通ったら、（コンソメは刻んで）を加えて煮立たせる。
3一度火を止め、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を全体に入れて混ぜ、再び煮立たせ、とろみがついたら、こしょうを振る。
副菜2
なめこ汁
1鍋にだし汁を煮立ててなめこをさっと煮、みそを溶かし入れ、小口切りにした細葱を散らす。
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