作り方
下ごしらえ
調理順
ア、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に適当な大きさに切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱（1パック2～2分半）し、水気をきる。
牛肉のスタミナ焼き
グリーンリーフは食べやすくちぎり、器に盛る。
にんにくは半量をすりおろして
と合わせ、食べやすく切った牛肉にもみ込む。残りのにんにくは薄切りにする。
フライパンに油を熱してにんにくを入れてカリカリになるまで炒めて取り出し、牛肉を焼き、
に盛ってにんにくを散らす。
そぼろ豆腐とキャベツのさっと煮
キャベツはざく切り、人参は短冊に切る。
鍋にごま油を熱してアをくずしながら水気を飛ばすようにしっかり炒め、
、
を加えて煮る。最後にざく切りにしたみつばを散らす。
シャキシャキかに風味あえ
水菜はざく切り、かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。
を合わせて
をあえる。