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鶏ときのこのみそマヨ炒め〈簡単味付け〉
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鶏ときのこのみそマヨ炒め〈簡単味付け〉
具だくさん汁・ほうれん草のごまあえ
水菜、ぶなしめじ、大根
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2009年1月7日(水)分
約35分
価格
注文数
1,060円
530円
1,420円
710円
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エネルギー
456kcal
蛋白質
23.8g
脂質
28.5g
炭水化物
25.0g
食塩相当量
4.6g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●みそマヨソース…卵使用
●ほうれん草のごまあえ…小麦使用
★ここがポイント★
味噌とマヨネーズをバランスよく混ぜ合わせた甘味のあるマイルドなみそマヨソースは、鶏肉ときのこを共に炒めることで、ボリューム満点!ごはんのおかずに最適な一品です。
材料
鶏ときのこのみそマヨ炒め〈簡単味付け〉
2人用
3人用
若鶏モモ肉(一口カット)
200g
300g
◆
酒
小1
大1/2
◆
しょうゆ
小1
大1/2
生椎茸(冷蔵)
2枚
3枚
ぶなしめじ(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
玉葱
小1コ
1コ
◆
油
大2/3
大1
みそマヨソース
1 1/3袋
2袋
葱(冷蔵)
少々
少々
具だくさん汁
2人用
3人用
油揚げ(冷蔵)
2/3枚
1枚
水菜(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
大根(冷蔵)
100g
150g
人参(冷蔵)
40g
60g
◆
だし汁
500ml
750ml
◆
塩
小1/2
小2/3
◆
酒
大2/3
大1
◆
しょうゆ
大2/3
大1
ほうれん草のごまあえ
2人用
3人用
ほうれん草のごまあえ(60g)(冷凍)
2袋
3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
ア、鶏肉に
を混ぜ込む。
鶏ときのこのみそマヨ炒め〈簡単味付け〉
椎茸は石づきを取り、そぎ切りにし、ぶなしめじは小房に分ける。玉葱はくし形に切る。
フライパンに油を熱し、ア、
を炒め、みそマヨソースを加えて炒め合わせる。器に盛って小口切りの葱を散らす。
信州淡色系みそとマヨネーズをバランスよく混ぜ合わせ、更に金ごま、みりん、砂糖を加え、適度な甘味あるマイルドなソースに仕上げました。マヨネーズのさっぱりとした酸味の中にみそのコクがあるソースです。
具だくさん汁
油揚げは油抜きして短冊に切る。水菜はざく切り、大根、人参はいちょう切りにする。
鍋にだし汁を煮立て、
を加えて煮、
で調味する。
ほうれん草のごまあえ
ほうれん草のごまあえは流水解凍する(そのまま召し上がれます)。
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