作り方
下ごしらえ
調理順
ア、豚肉は

で下味をつける。
からすがれいのみりん干し

魚はアルミホイルを敷いて、よく熱したグリルで両面焼く。
<コツ>
白身の魚はくずれやすいので、身を返すときはフライ返しを使うとよいでしょう。
豚肉となすの炒めもの

なすは半月切りにして水にさらす。玉葱はくし形切り、にらはざく切りにする。


は合わせておく。

フライパンにごま油を熱してアを炒め、

を加えて炒め合わせ、

で調味する。
舞茸のおかず汁

舞茸は小房に分け、大根、人参はいちょう切りにする。生揚げは油抜きし、食べやすく切る。


を煮立てて

を煮、小口切りの葱を散らす。