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和食

ほうとう鍋〈お鍋の日〉

オクラと湯葉のお浸し

旬白菜、舞茸、大根、水菜
写真を拡大表示 （写真は2人前の量です）
前日 2009年1月22日(木)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,250円
630円 		   
3人用 1,690円
850円 		   
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栄養成分
エネルギー 659kcal
蛋白質 30.5g
脂質 14.9g
炭水化物 97.4g
食塩相当量 7.4g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●やまいも入りほうとう…小麦使用
●オクラと湯葉のお浸し…小麦使用


★ここがポイント★
ほうとうは甲州地方に武田信玄の時代から伝わる郷土料理です、厚みのある幅広のうどんを南瓜など、季節の野菜と一緒に味噌で煮込む素朴で人気のある鍋です。
今日のお買い物メモ


材料
ほうとう鍋〈お鍋の日〉
2人用3人用
やまいも入りほうとう（冷蔵）
* ほうとう200ｇ 300ｇ
* みそ（25g）2袋 3袋
豚切り落とし肉150ｇ 220ｇ
舞茸(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
かぼちゃ(冷蔵)160ｇ 240ｇ
白菜(冷蔵)200ｇ 300ｇ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
葱(冷蔵)1/2本 1本
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ だし汁約800ｍｌ 約1200ｍｌ
オクラと湯葉のお浸し
2人用3人用
オクラと湯葉のお浸し（50g）（冷凍）2袋 3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜

ア、鍋に分量のだし汁を煮立てておく。
主菜
ほうとう鍋〈お鍋の日〉
1舞茸は小房に分け、かぼちゃは厚めに切り、白菜、水菜はざく切り、大根、人参はいちょう切り、葱は斜め切りにする。
2アの鍋に豚肉、1（水菜以外）を加えて煮る。
3麺をほぐしながら加えて煮込み、水菜、みそを加えて煮る。


ほうとうは甲州地方に武田信玄の時代から伝わる代表的な郷土料理。厚みのある幅広のうどんをかぼちゃなど、季節の野菜と一緒に味噌で煮込んだ素朴な鍋です。
副菜1
オクラと湯葉のお浸し
1オクラと湯葉のお浸しは流水解凍する（そのまま召し上がれます）。
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