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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン,トマトケチャップ

材料
さばのゆず味噌煮
2人用3人用
さば(フィーレ)(約100g)2枚 3枚
葱(冷蔵)1/2本 1/2本
ゆず又かぼす(冷蔵)2/3コ 1コ
生姜1/2カケ 1カケ
140ml 180ml
さとう大1 1/3 大2
大2 大3
しょうゆ大2/3 大1
みそ大1 2/3 大2 1/2
昔なつかしのオムレツ
2人用3人用
卵(冷蔵)3コ 4コ
バター又マーガリン
豚ひき肉80g 120g
玉葱小2/3コ 小1コ
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
こしょう
トマトケチャップ
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
切干大根のごまマヨサラダ
2人用3人用
切干大根のごまマヨサラダ(60g)(冷凍)2袋 3袋
サラダ菜(冷蔵)1/2コ 1/2コ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1

ア、玉葱はみじん切りにし、油を熱したフライパンでひき肉と共に炒め、塩、こしょうして人数分に分けておく。
主菜
さばのゆず味噌煮
1ゆずは皮を薄くむいてせん切りにする。生姜は薄切りにし、魚は半分に切り、切り目を入れる。
2葱はぶつ切りにし、油を熱したフライパンで焼く。
3鍋に(みそは2/3量)、生姜を入れて煮、煮立ったら魚を重ならないように並べて落とし蓋をし、やや弱めの中火で煮る。
4時々落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をかけながら煮、魚に火が通ったら残りのみそを加え、みそが煮詰まったら、ゆずの皮を加えてさっと煮、2を添える。
副菜1
昔なつかしのオムレツ
1ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱(1/2コ約2分半)し、さっと水にくぐらせる。
2卵は1人分ずつ溶きほぐして塩、アを加えて混ぜる。
3フライパンに油、バターを熱して2を流し入れ、オムレツ形に焼き、1、ケチャップを添える。
副菜2
切干大根のごまマヨサラダ
1切干大根のごまマヨサラダは流水解凍する(そのまま召し上がれます)。
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