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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 鶏手羽元と大根の煮もの
今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
鶏手羽元と大根の煮もの
2人用3人用
鶏手羽元6本 9本
大根(冷蔵)400g 600g
人参(冷蔵)40g 60g
卵(冷蔵)2コ 3コ
生姜1/2カケ 1カケ
大1/2 大2/3
だし汁300ml 450ml
さとう大1 1/2 大2 1/3
大2 大3
しょうゆ大2 1/2 大3 2/3
みりん大1 大1 1/2
はんぺんのネギマヨ焼き
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)2枚 3枚
葱(冷蔵)少々 少々
マヨネーズ大2 大3
グリーンリーフ又サニーレタス(冷蔵)適量 適量
ひじきの和風サラダ
2人用3人用
小芽ひじき10g 15g
貝割大根(冷蔵)2/3パック 1パック
人参(冷蔵)少々 少々
カーネルコーン(冷凍)30g 40g
白ごま大1/2 大2/3
大1 大1 1/2
しょうゆ大1 大1 1/2
サラダ油大1 大1 1/2
少々 少々
こしょう
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1

ア、白はんぺんは解凍する。
イ、卵は固ゆでにする(沸騰後約10分)。
ウ、ひじきはたっぷりの水につけて戻し、さっとゆでる。
主菜
鶏手羽元と大根の煮もの
1生姜は薄切り、大根、人参(サラダにも使用)は乱切りにする。
2鍋に油を熱して鶏肉を炒めて取り出す。
3続いて大根、人参を炒め、2、イ、生姜を加えて蓋をして煮る。
副菜1
はんぺんのネギマヨ焼き
1葱は小口切りにし、マヨネーズと混ぜてはんぺんに塗り、オーブントースターでこんがり焼く。ちぎったグリーンリーフを添える。
副菜2
ひじきの和風サラダ
1コーンはラップで包み、電子レンジで加熱する(目安として40g約1分)。貝割大根は根元を切り落として半分に切り、人参(煮物にも使用)はせん切りにする。
2白ごま、を合わせ、1、水気をよく絞ったひじきをあえる。


ひじきはカルシウム、鉄分、食物せんいが豊富で、特にカルシウムは海藻の中でNO.1です。
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