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和食

かつおの竜田揚げ

豚汁・がんもと野菜の煮もの

旬大根、青菜、白菜
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前日 2009年2月12日(木)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,280円
640円 		   
3人用 1,720円
860円 		   
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栄養成分
エネルギー 439kcal
蛋白質 37.9g
脂質 18.5g
炭水化物 31.3g
ナトリウム 1417mg(食塩相当量3.6g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●かつお竜田揚げ…小麦使用
●がんもと野菜の煮もの…小麦、卵使用


★ここがポイント★
三陸沖産のかつおを醤油ベースのたれで味付けし、粉をつけて、お届けします。フライパンで簡単に竜田揚げが出来ます！！
今日のお買い物メモ


材料
かつおの竜田揚げ
2人用3人用
かつお竜田揚げ（冷凍）180ｇ 270ｇ
◆ 油
大根(冷蔵)120ｇ 180ｇ
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
レタス(冷蔵)1/5コ 1/4コ
豚汁
2人用3人用
豚コマ80ｇ 120ｇ
えのき茸(冷蔵)2/3袋 1袋
白菜(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大2 1/3 大3 1/2
がんもと野菜の煮もの
2人用3人用
がんもと野菜の煮もの(100g)(冷凍)2袋 3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、湯煎する湯を沸かしておく。
主菜
かつおの竜田揚げ
1大根はおろして軽く水気をきり、青じその葉は粗みじん切りにする。
2フライパンに多めの油（1cm位）を入れて低温にし、凍ったままのかつお竜田揚げを両面揚げ焼き、1をのせてちぎったレタスを添える。


＜食材のおはなし＞
かつおは良質なたんぱく質、吸収の良いヘム鉄、ビタミンＤが豊富。特に血合いの部分は貧血予防に効果的な鉄、ビタミンＢ12を豊富に含んでいます。
副菜1
豚汁
1えのき茸は根元を切り落として半分に切り、白菜はざく切り、人参はいちょう切りにする。
2鍋にだし汁を煮立て、豚肉、1を煮、ざく切りの青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
がんもと野菜の煮もの
1がんもと野菜の煮ものは凍ったまま、袋ごと8～10分湯煎する。
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