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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン,ソース,トマトケチャップ,マヨネーズ

材料
きのこのハヤシライス
2人用3人用
牛コマ150g 220g
エリンギ(冷蔵)2/3パック 1パック
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
玉葱小1コ 1コ
人参(冷蔵)40g 60g
ハヤシフレーク60g 90g
パセリ(冷蔵)少々 少々
バター又マーガリン大2/3 大1
500ml 750ml
大1 大1 1/2
ソース小1 大1/2
トマトケチャップ大1 1/3 大2
少々 少々
こしょう
さつま芋とくるみのサラダ
2人用3人用
さつま芋160g 240g
こしょう
くるみ10g 10g
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
グリーンリーフ又サニーレタス(冷蔵)適量 適量
マヨネーズ
こしょう
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜

主菜
きのこのハヤシライス
1人参は輪又半月切りにし、玉葱は薄切りにする。エリンギは長さを半分に切って食べやすく裂く。ぶなしめじは小房に分ける。
2鍋にバターを熱して玉葱を透き通るまで炒め、牛肉、人参、きのこの順に加えて更に炒め、水を加えて蓋をして煮る(アクを取りながら)。
3火が通ったら火を止め、ハヤシフレークを加えて混ぜ、再び弱火にかけて煮込み、(塩は味をみながら加減)で調味し、みじん切りにしたパセリを散らす。


<コツ>
玉葱の半量を色づくまでよく炒めて旨味を出してから、残りの玉葱を加えると食感も香りも良いワンランク上の味になります。
副菜1
さつま芋とくるみのサラダ
1さつま芋はラップで包み、電子レンジで加熱し(160g約3分半)、食べやすく切って塩、こしょうする。
2グリーンリーフはちぎり、ミニトマトはくし形に切る。
31、空炒りしたくるみをであえ、2と共に盛る。
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