作り方
下ごしらえ
調理順
ア、湯煎する湯を沸かしておく。
イ、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に適当な大きさに切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱（1パック2～2分半）し、水気をきる。
かつおといくらの丼
小鍋にさとう、酒を入れてひと煮立ちさせ、ボウルに移し、しょうゆ、おろした生姜を加えて冷ます。
かつおはパックのまま流水解凍し、食べやすく切り、（半解凍の状態が切りやすい。）
に漬ける(約15分)。
温かいご飯にもみのりを散らし、かつお（漬け汁はお好みでかける）、小口切りにした葱、いくらをのせる。
豆腐とわけぎの炒めもの
わけぎはざく切り、人参は細切り、舞茸は小房に分ける。
フライパンに油を熱して豆腐を一口大にちぎりながら加えて炒め、塩を振り、取り出す。
油を足して
、もやしを炒め、
を戻し入れ、
で調味し、削り節を振る。
だし巻き卵
だし巻き卵は凍ったまま、袋ごと約10分湯煎する。（約5分後、袋を裏返す。）
だしの風味と程よい甘みを加えた、ふんわりした食感の卵焼きです。