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今日のお買い物メモ

小麦粉,バター又マーガリン,黒こしょう(あらびき),コンソメ,ごま油,マヨネーズ

材料
キングサーモンのムニエル
2人用3人用
キングサーモン(100g)2切 3切
小1/4 小1/3
こしょう
小麦粉
大1/2 大2/3
バター又マーガリン大1/2 大2/3
スパゲティ40g 60g
パセリ(冷蔵)少々 少々
大1/2 大2/3
黒こしょう(あらびき)
レモン(冷蔵)1/2コ 1/2コ
グリーンリーフ又サニーレタス(冷蔵)適量 適量
落とし卵のスープ煮
2人用3人用
卵(冷蔵)2コ 3コ
じゃが芋2コ 3コ
玉葱小2/3コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
500ml 750ml
コンソメ1コ 1 1/2コ
大1 大1 1/2
小1/4 小1/3
しょうゆ小1 大1/2
黒こしょう(あらびき)
コールスローサラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ(冷蔵)1本 2本
キャベツ(冷蔵)100g 150g
胡瓜(冷蔵)2/3本 1本
小2/3 小1
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
マヨネーズ大1 大1 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜

ア、スパゲティは半分に折り、塩少々加えた熱湯で約7分ゆでる。
主菜
キングサーモンのムニエル
1魚は塩、こしょうして約5分おく。
2レモンは輪切り、グリーンリーフは食べやすくちぎる。
3フライパンに油を熱してアを炒め、で調味し、みじん切りにしたパセリを混ぜ、器に盛る。
4フライパンの汚れをきれいにし、油とバターを熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼き、3に盛り、2を添える。


<コツ>
ムニエルは焼く直前に小麦粉をまぶします。小麦粉をまぶしたまま長時間おくと、しみ出た水気で小麦粉が粘ってべとべとし、焼く時にフライパンにかすがこびりついて残り、ムニエルの味を落とす原因になります。
副菜1
落とし卵のスープ煮
1じゃが芋、人参は乱切りにし、じゃが芋は水にさらす。玉葱はくし形に切る。
2鍋にを煮立て、1を入れて蓋をして中火で煮る。
3野菜に火が通ったら、で調味し、卵を落とし入れてお好みの加減に火を通す。
副菜2
コールスローサラダ
1かに風味かまぼこはほぐす。キャベツ、胡瓜はせん切りにする。
2を混ぜ合わせ、1をあえる。
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