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和食

たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ

海鮮さつま揚げ・温奴のきのこあん

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前日 2009年4月7日(火)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,250円
630円 		   
3人用 1,690円
850円 		   
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栄養成分
エネルギー 523kcal
蛋白質 36.5g
脂質 27.6g
炭水化物 31.6g
食塩相当量 2.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●手造り風さつま揚げ(海鮮お好み)…小麦、えび使用

★ここがポイント★
やさいと一緒に食べられる、彩りさわやかなおかずサラダです。さっぱりとどうぞ。
今日のお買い物メモ

ごま油,片栗粉

材料
たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ
2人用3人用
豚肩ロース薄切り肉しゃぶしゃぶ用160ｇ 240ｇ
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
セロリ(冷蔵)2/3本 1本
レタス(冷蔵)1/5コ 1/4コ
貝割大根(冷蔵)2/3ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
◆ さとう大1 大1 1/2
◆ 酢大2 2/3 大4
◆ しょうゆ大1 1/3 大2
◆ ごま油大2/3 大1
海鮮さつま揚げ
2人用3人用
手造り風さつま揚げ(海鮮お好み)(100g)(冷凍)2枚 3枚
生姜1/2カケ 1カケ
温奴のきのこあん
2人用3人用
豆腐(冷蔵)1ﾊﾟｯｸ 1 1/2ﾊﾟｯｸ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
◆ だし汁100ｍｌ 150ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ小2/3 小1
◆ みりん大1/2 大2/3
◆ 片栗粉小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

主菜
たっぷり野菜の冷しゃぶサラダ
1セロリは筋を取って薄切り、葉の適量はせん切りにする。トマトは半月切り、レタスはせん切り、貝割大根は根元を切り落として半分に切る。
2豚肉は食べやすく切り、酒少々を加えた熱湯でさっとゆで、すぐに氷水に取って冷やす。
3器に1、2を盛り、を合わせてかける。
副菜1
海鮮さつま揚げ
1生姜はすりおろす。
2手作り風さつま揚げは凍ったまま耐熱器にのせて軽くラップをかけ、電子レンジで加熱する（2枚約2分半）。
副菜2
温奴のきのこあん
1ぶなしめじは小房にわける。
2豆腐は食べやすく切り、耐熱器に入れてラップをし、電子レンジで温める（1人前につき約2分）。
3鍋に、1を入れて煮、水溶き片栗粉でとろみをつけて2にかける。
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