作り方
下ごしらえ
牛肉と新じゃがの煮もの
じゃが芋は大きいものは切り、水にさらす(コツ参照)。人参は乱切り、玉葱はくし形に切る。
鍋に油を熱して牛肉、
を炒め、
を加えて蓋をして煮、最後にグリンピースを加えてさっと煮る。
春から初夏にかけて出回る新じゃが芋は油でよく炒めてから煮るとコクが出て更においしさup！
お好みオムレツ
キャベツはせん切りにする。
溶き卵に
、塩、こしょうを混ぜる。
フライパンにバターを熱して、
を流し入れて混ぜながら焼く。
底がかたまってきたら、焼き目が下になるように皿に一度取り出し、皿にフライパンをかぶせてひっくり返し、蓋をして弱火でゆっくりと蒸し焼く。
人数分に切り、ソース、マヨネーズをかけ、削り節を散らす。ちぎったグリーンリーフ、ミニトマトを添える。
白菜としらすの煮浸し
白菜としらすの煮浸しは流水解凍する（そのまま召し上がれます）。