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メロ西京漬焼き
食材宅配のヨシケイ 夕食メニューラインナップ(レシピ・献立付き)
メロ西京漬焼き
五目野菜のとろみ炒め・豆腐のぽん酢がけ
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2009年7月9日(木)分
約0分
価格
注文数
1,430円
710円
1,920円
960円
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エネルギー
466kcal
蛋白質
29.0g
脂質
28.9g
炭水化物
24.2g
ナトリウム
1614mg(食塩相当量4.1g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
■メロ西京漬…メロ:オーストラリア産
★ここがポイント★
メロは、かつて銀むつといわれていた魚のことです。脂ののったメロを京都老舗の甘みを活かした西京みそにじっくり漬け込んだ本格西京漬けです。
コンソメ,片栗粉,ポン酢
材料
メロ西京漬焼き
2人用
3人用
メロ西京漬(80g)(冷凍)
2切
3切
葉生姜又谷中生姜(冷蔵)
1本
2本
五目野菜のとろみ炒め
2人用
3人用
豚コマ
60g
90g
白菜(冷蔵)
200g
300g
たけのこ(冷蔵)
40g
60g
人参(冷蔵)
30g
40g
玉葱
小1コ
1コ
にら(冷蔵)
1/5ワ
1/4ワ
◆
油
大2/3
大1
◆
水
100ml
150ml
◆
コンソメ
2/3コ
1コ
◆
さとう
小2/3
小1
◆
塩
少々
小1/4
◆
酒
大1
大1 1/2
◆
しょうゆ
大2/3
大1
◆
片栗粉
大2/3
大1
◆
こしょう
豆腐のぽん酢がけ
2人用
3人用
豆腐(冷蔵)
1パック
1パック
キャベツ(冷蔵)
100g
150g
乾燥カットわかめ
5g
5g
◆
ポン酢
◆
しょうゆ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
ア、魚は解凍する。
イ、わかめは水につけて戻す。
メロ西京漬焼き
魚は味噌を拭き取り、よく熱したグリルで両面焼き(焦げやすいので注意して下さい)、食べやすく切った葉生姜を添える。
<コツ>
白身の魚はくずれやすいので、身を返すときはフライ返しを使うとよいでしょう。
五目野菜のとろみ炒め
白菜、にらはざく切り、たけのこは薄切り、人参は短冊切り、玉葱はくし形に切る。
フライパンに油を熱して豚肉、
を炒め、火が通ったら、よく混ぜた
(コンソメはきざんでおく)を加えて煮立たせる。
一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉を全体に入れて混ぜ、再び煮立たせ、とろみがついたら、こしょうを振る。
豆腐のぽん酢がけ
キャベツはざく切りにしてゆで、水気を絞る。
豆腐は水気をきり、1人2切れ当てに切る。
材料を盛り、ポン酢しょうゆでいただく。
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八宝菜
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