作り方
下ごしらえ
調理順
ア、鶏肉は
をもみ込む。
チキンマヨポン炒め
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ぶなしめじは小房に分ける。
フライパンに油を熱して、
を炒め、塩、こしょうし、盛る。
冷ましたフライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、片栗粉をまぶした鶏肉を焼き、
にのせる。ポン酢しょうゆ、マヨネーズをかける。
＜ポイント＞
マヨネーズは冷めたフライパンに入れてから火にかけましょう。
なすとトマトのオニオンサラダ
トマトは乱切り、玉葱（コーン煮にも使用）はみじん切り、レタスは食べやすくちぎる。なすは半月切りにし、水にさらし、水気をきる。
多めの油（1cm位）を熱して、なすを揚げ焼く。
余分な油を取り、玉葱を炒め、火を止めて
を加え、冷ます。
レタス、トマト、
を盛り、
をかけ、ちぎった青じその葉を散らす。
かぼちゃのコーン煮
かぼちゃ、玉葱（オニオンサラダにも使用）はくし形に切る。
鍋に水、和風調味料（お好みで加減）を煮立て、
を加えて蓋をして煮、コーン、バターを加えてさっと煮る。