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和食

しまほっけの干物

牛肉の五目春雨炒め・和風コールスロー

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前日 2009年7月20日(月)分 翌日
調理時間 約40分
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価格 注文数
2人用 1,180円
590円 		   
3人用 1,580円
790円 		   
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栄養成分
エネルギー 503kcal
蛋白質 36.6g
脂質 22.8g
炭水化物 35.5g
ナトリウム 1850mg(食塩相当量4.7g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに使用

★ここがポイント★
主菜には脂がのったジューシーなしまほっけ、副菜には牛肉の旨みたっぷりの春雨の炒めものをあわせた、ボリューム満点なメニューです。
今日のお買い物メモ

ごま油,マヨネーズ

材料
しまほっけの干物
2人用3人用
しまほっけの干物2枚 3枚
牛肉の五目春雨炒め
2人用3人用
牛コマ80ｇ 120ｇ
春雨40ｇ 60ｇ
白菜(冷蔵)150ｇ 220ｇ
玉葱小1コ 1コ
青梗菜(冷蔵)1株 1株
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ ごま油大2/3 大1
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1 1/2 大2 1/3
◆ 塩少々 少々
◆ こしょう
和風コールスロー
2人用3人用
かに風味かまぼこ(冷蔵)2本 3本
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
みつば(冷蔵)1/2ワ 1/2ワ
すりごま大2/3 大1
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酢大1/2 大2/3
◆ サラダ油大1/2 大2/3
◆ マヨネーズ大1 大1 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1

ア、春雨は3～4分ゆでて水にさらし、食べやすく切る。
主菜
しまほっけの干物
1干物はグリルで両面を焼く。
副菜1
牛肉の五目春雨炒め
1白菜、青梗菜はざく切り、玉葱はくし形切り、人参は短冊に切る。
2を合わせておく。
3フライパンにごま油を熱して牛肉、1、アを炒め、2で調味する。


春雨は絞るように水気をよくきることが、おいしく仕上げるポイント！
副菜2
和風コールスロー
1キャベツはせん切りにし、みつばは食べやすく切る。かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。
2すりごま、を合わせ、1をあえる。
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