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調理順

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ア、魚は解凍する。
イ、マカロニは塩少々を加えた熱湯で約10分ゆでる。

魚は味噌を落とし、グリルで両面焼く（焦げやすいので注意）。


＜コツ＞
白身の魚は崩れやすいので、身を返す時はフライ返しを使うとよいでしょう。

ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにし、共に塩ゆでする。
キャベツはざく切り、玉葱はくし形切り、人参（サラダにも使用）は短冊に切る。
溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒め、取り出す。
油を足して鶏肉、を炒め、で調味し、、を加えてからめる。

胡瓜、人参（卵炒めにも使用）はせん切りにする。
、イをであえる。