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和食

さんまの一夜干し 【安・得メニュー】

おろし豚汁・じゃが芋の煮もの

旬大根、ごぼう、白菜、葱、ぶなしめじ
さんまの一夜干し 【安・得メニュー】
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前日 2009年11月27日(金)分 翌日
調理時間 約40分 space
価格
注文数
2人用1,070円
3人用1,320円
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栄養成分
エネルギー 647kcal
蛋白質 42.4g
脂質 32.1g
炭水化物 44.4g
ナトリウム 2008mg（食塩相当量5.1g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
★ここがポイント★
豚汁は材料をごま油で軽く炒めてからだし汁と半量のみそを加えて煮、最後に残りのみそを加えるとコクと風味がアップ！
今日のお買い物メモ

無し

材料
さんまの一夜干し 【安・得メニュー】
　2人用3人用
　さんまの一夜干し2枚3枚
おろし豚汁
　2人用3人用
　豚コマ120ｇ180ｇ
　ごぼう(冷蔵)50ｇ70ｇ
　ぶなしめじ(冷蔵) 1/2ﾊﾟｯｸ1/2ﾊﾟｯｸ
　白菜(冷蔵) 100ｇ150ｇ
　人参(冷蔵) 40ｇ60ｇ
　こんにゃく(冷蔵) 1/4枚1/3枚
　大根(冷蔵) 150ｇ220ｇ
　葱(冷蔵) 少々少々
　◆だし汁500ｍｌ750ｍｌ
　◆みそ大2 1/3大3 1/2
じゃが芋の煮もの
　2人用3人用
　若鶏コマ 60ｇ90ｇ
　じゃが芋2コ3コ
　人参(冷蔵) 少々少々
　玉葱 小1コ1コ
◆だし汁 170ｍｌ220ｍｌ
◆さとう大2/3大1
◆しょうゆ 大1 1/3大2
◆みりん 大1大1 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
さんまの一夜干し 【安・得メニュー】
1魚はグリルで皮の方から焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。
副菜1
おろし豚汁
1こんにゃくは短冊に切ってゆでる。ごぼうはささがきにして水にさらす。白菜はざく切り、人参（煮ものにも使用）はいちょう切り、ぶなしめじは小房に分ける。
2大根はおろして軽く水気をきる。
3鍋にだし汁、1を入れて煮、煮立ったら豚肉を加えてアクを取りながら煮、みそを溶かし入れる。2を加えてさっと煮、小口切りにした葱を散らす。
副菜2
じゃが芋の煮もの
1じゃが芋、人参（豚汁にも使用）は乱切りにし、じゃが芋は水にさらす。玉葱はくし形に切る。
2鍋にを煮立て、鶏肉、1を入れて蓋をして煮る。
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