作り方
下ごしらえ
調理順
かつおの竜田揚げ 〈スペシャルメニュー〉
大根はおろして軽く水気を切り、青じその葉はちぎる。
フライパンに多めの油（1cm位）を熱し、凍ったままのかつお竜田揚げを揚げ焼き（焦げやすいので注意）、
をのせてちぎったレタスを添える。
わけぎの親子とじ
わけぎ、白菜はざく切り、えのき茸は根元を切り落として半分に切る。
鍋に
を煮立てて鶏肉、わけぎ、白菜を入れて煮、えのき茸を加えてさっと煮、溶き卵を流し入れてとじる。
ベーコンともやしのにんにく炒め・ブロッコリーのおかかがけ
＜ベーコンともやしのにんにく炒め＞
にんにくは薄切りにし、ベーコンは短冊に切る。
フライパンに油を熱してもやしを強火でさっと炒め、一度ザルに上げておく。
油を足し、にんにく、ベーコンを炒め、
を戻し入れて炒め合わせ、塩、黒こしょうする。
＜ブロッコリーのおかかがけ＞
ブロッコリーは小房に分け、水にくぐらせて耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱（1/2コ約2分半）し、さっと水にくぐらせる。
に
をあえ、削り節をかける。