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和食

豚ロースのごまみそ焼き

ちくわと大根の煮もの・たらマヨマカロニサラダ

豚ロースのごまみそ焼き
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前日 2010年1月13日(水)分 翌日
調理時間 約40分 space
価格
注文数
2人用1,200円
3人用1,600円
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栄養成分
エネルギー 628kcal
蛋白質 29.9g
脂質 36.3g
炭水化物 40.5g
ナトリウム 1575mg（食塩相当量4.0g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●焼ちくわ…小麦、卵使用
●たらこソース…小麦、乳使用
●マカロニ…小麦使用

★ここがポイント★
ごまは、抗酸化作用があるセサミノールや、ミネラルが豊富です。
今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
豚ロースのごまみそ焼き
　2人用3人用
　豚ロース肉(100g)2枚3枚
◆酒大2/3大1
◆塩少々少々
◆みそ大1 1/3大2
◆さとう大2/3大1
◆みりん小2/3小1
　白ごま大1大1 1/2
　黒ごま大1/2大2/3
　◆油大1/2大2/3
　サラダ菜(冷蔵)1/2コ1/2コ
ちくわと大根の煮もの
　2人用3人用
　焼ちくわ(冷凍)2/3本1本
　大根(冷蔵)200ｇ300ｇ
　人参(冷蔵)40ｇ60ｇ
　こんにゃく(冷蔵)1/4枚1/3枚
◆だし汁170ｍｌ220ｍｌ
◆塩小1/3小1/2
◆酒大2/3大1
◆しょうゆ小2/3小1
◆みりん大2/3大1
たらマヨマカロニサラダ
　2人用3人用
　たらこソース2/3コ1コ
◆酢大2/3大1
◆マヨネーズ大2大3
　マカロニ40ｇ60ｇ
　カーネルコーン(冷凍)30ｇ40ｇ
　胡瓜(冷蔵)2/3本1本
　人参(冷蔵)少々少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豚肉は筋切りし、で下味をつける。
イ、マカロニは塩少々を加えた熱湯で約10分ゆでる（途中コーンを加える）。
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
豚ロースのごまみそ焼き
1は合わせておく。
2豚肉の汁気をキッチンペーパーで押さえ、片面に1を塗り、白ごま、黒ごまを合わせてまぶしつけ、軽く手で押さえる。
3フライパンに油を熱し、豚肉をごまのついた面から焼き、裏返して蓋をし、火が通るまで焼く。食べやすく切り、サラダ菜を添えて盛る。
副菜1
ちくわと大根の煮もの
1こんにゃくはちぎってゆでる。大根、人参（サラダにも使用）、焼ちくわは乱切りにする。
2鍋に、1を入れて蓋をして煮る。
副菜2
たらマヨマカロニサラダ
1胡瓜は細切り、人参（煮ものにも使用）はせん切りにする。
2たらこソースとを合わせて1、イをあえる。
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