作り方
下ごしらえ
調理順
子持ちがれいの煮付け
青菜はざく切り、生姜は薄切り、魚は切り目を入れる。
鍋に煮魚調味料、水、生姜を入れて煮立て、魚（黒い皮を上にして）を入れて落とし蓋をし、中～弱火で煮て青菜を加えて煮る。
牛肉とふわふわ卵の炒めもの
キャベツ、にらはざく切り、人参（あちゃら漬けにも使用）は短冊切り、玉葱はくし形に切る。
卵は割りほぐし、塩、こしょうして油を熱したフライパンで大きめの炒り卵を作り、取り出す。
油を足して、牛肉、
を炒め、
で味付けし、
を戻し入れて炒め合わせる。
かぶのあちゃら漬け
かぶは薄切り、葉と茎は食べやすく切り、人参（炒めものにも使用）はせん切りにし、共に塩もみして水気を絞る。
赤唐辛子（お好みで加減して下さい）は種を出して小口切りにする。
を合わせ、
、
をあえる。