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和食

まぐろのすきみ丼

鶏とじゃが芋のみそ煮・京卯の花

まぐろのすきみ丼
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前日 2010年1月26日(火)分 翌日
調理時間 約20分 space
価格
注文数
2人用1,400円
700円
3人用1,890円
940円
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栄養成分
エネルギー 506kcal
蛋白質 34.4g
脂質 21.6g
炭水化物 41.4g
ナトリウム 1220mg（食塩相当量3.1g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●京卯の花…小麦使用

★ここがポイント★
お子様から大人まで大人気の定番の丼です♪副菜ではヨシケイオリジナルの“こだわり二年熟成みそだれ”を使った一品をどうぞ。
今日のお買い物メモ

本生おろしわさび

材料
まぐろのすきみ丼
　2人用3人用
　まぐろのすきみ（生食用）（冷凍）140ｇ210ｇ
　葱(冷蔵)少々少々
　白ごま大1/2大2/3
　焼きのり1袋1袋
　◆本生おろしわさび少々少々
　◆しょうゆ
鶏とじゃが芋のみそ煮
　2人用3人用
　若鶏モモ肉160ｇ240ｇ
　じゃが芋2コ3コ
　玉葱小1コ1コ
　人参(冷蔵)40ｇ60ｇ
　生姜1/2カケ1/2カケ
　こだわり二年熟成みそだれ2袋3袋
　◆水150ｍｌ200ｍｌ
京卯の花
　2人用3人用
　京卯の花（60g）（冷凍）2袋3袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、まぐろのすきみはパックのまま流水解凍する。
イ、湯煎する湯を沸かしておく。
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
まぐろのすきみ丼
1アに小口切りにした葱を混ぜる。
2丼に温かいご飯を盛り、もみのり、1をのせてごまを振り、わさびを添える。
副菜1
鶏とじゃが芋のみそ煮
1じゃが芋は一口大に切り、水にさらす。玉葱はくし形切り、人参は乱切りにする。生姜はせん切り、鶏肉は食べやすく切る。
2鍋に水、1を入れて蓋をして煮る。
3野菜が柔らかくなったらみそだれを加えて混ぜ、汁気が少なくなるまで煮る。
副菜2
京卯の花
1京卯の花は凍ったまま、袋ごと6～8分湯煎する。
2湯煎後、器に出し軽くほぐす。
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