作り方
下ごしらえ
ポークケチャップ
玉葱は薄切り、ピーマンは輪切り、豚肉は食べやすく切る。
フライパンにバターを熱して豚肉を焼いて取り出し、続いて玉葱、ピーマンを炒める。
豚肉を戻し入れ、
を加えてからめ、ざく切りにした水菜を添える。
豆腐の野菜あんかけ
人参は細切り、にらはざく切り、ぶなしめじは小房に分ける。
鍋に
、
、もやしを入れて煮、火が通ったら、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
豆腐は耐熱器に入れ、電子レンジで温める(1パックにつき、約2分半)。
食べる直前に、豆腐をスプーンですくって盛り､
をかける｡
れんこんサラダ
れんこんは半月又はいちょう切りにして酢水にさらし、熱湯でゆでる。胡瓜は縦半分に切って斜め切りにする。
すりごま、
を合わせ、
をあえる。