作り方
下ごしらえ
牛ごぼう丼
ごぼうはささがきにして、水にさらす。玉葱は薄切りにする。
鍋又はフライパンに
を煮立て、牛肉、
を加えて煮る。
火が通ったら、溶き卵を流し入れ、半熟状で蓋をして火を止め、蒸らす（人数分まとめて作ると簡単！）。
温かいご飯に
をのせ、小口切りにした葱を散らす。
豆腐の具だくさん汁
こんにゃくは食べやすく切り、ゆでる。大根、人参はいちょう切り、えのき茸は根元を切り落とし、半分に切る。
鍋にだし汁、
を入れて煮、火が通ったらみそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。
ほうれん草のお浸し
ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って食べやすく切り、しょうゆでいただく。