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和食

紅鮭西京漬焼き

とろりんそぼろ牛じゃが・ブロッコリーのごまじょうゆ

旬ブロッコリー
紅鮭西京漬焼き
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前日 2010年2月12日(金)分 翌日
調理時間 約35分 space
価格
注文数
2人用1,180円
3人用1,580円
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栄養成分
エネルギー 475kcal
蛋白質 39.6g
脂質 17.1g
炭水化物 40.6g
ナトリウム 1693mg（食塩相当量4.3g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
■紅鮭西京漬…紅鮭:アメリカ産

★ここがポイント★
お子様から大人まで大人気。焼くだけの漬け魚です。
今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
紅鮭西京漬焼き
　2人用3人用
　紅鮭西京漬（100g）（冷凍）2切3切
とろりんそぼろ牛じゃが
　2人用3人用
　牛ひき肉120ｇ180ｇ
　じゃが芋3コ4コ
　人参（冷蔵）40ｇ60ｇ
　玉葱小2/3コ小1コ
　◆油大1/2大2/3
◆だし汁220ｍｌ300ｍｌ
◆さとう大1大1 1/2
◆しょうゆ大2大3
◆みりん大1 1/3大2
　◆片栗粉大1/2大2/3
ブロッコリーのごまじょうゆ
　2人用3人用
　ブロッコリー(冷蔵)1/2コ1/2コ
　人参(冷蔵)少々少々
　すりごま大1大1 1/2
◆だし汁大2大3
◆しょうゆ大1大1 1/2
◆塩少々少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚は解凍する。
調理順
副菜1 → 主菜 → 副菜2
主菜
紅鮭西京漬焼き
1魚は味噌を落とし、グリルで両面焼く（焦げやすいので注意）。
副菜1
とろりんそぼろ牛じゃが
1じゃが芋、人参（ブロッコリーのごまじょうゆにも使用）は乱切りにし、じゃが芋は水にさらす。玉葱は薄切りにする。
2鍋に油を熱してひき肉、1を炒め、を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。
3火が通ったら、一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉（倍量の水で溶く）を全体に入れて混ぜ、再び煮立たせ、とろみをつける。
副菜2
ブロッコリーのごまじょうゆ
1ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにする。人参（牛じゃがにも使用）はいちょう切りにする。
21は塩ゆでし、、すりごまをあえる。
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