作り方
下ごしらえ
ア、米は少し固めに炊き上げ、合わせ酢（お好みで加減）を手早く混ぜ合わせ、五目寿司の素を加えて混ぜる。
調理順
ひなちらし
かには軽く水気をきり、
に漬ける。
溶き卵に
を混ぜ、油を熱したフライパンで炒り卵を作る。
青じその葉はせん切りにし、水にさらす。
アを盛り、具を彩りよくのせる。
照り焼きチキンサラダ
トマトはくし形切り、レタスはちぎる。鶏肉はそぎ切りにし、塩、こしょうする。
フライパンにバターを熱して、鶏肉を炒め、
を加えて調味する。
トマト、レタスを盛り、
（たれごと）をのせ、マヨネーズをかける。
五目汁
油揚げは油抜きをして、短冊切りにし、大根、人参はいちょう切り、葱は斜め切りにする。
鍋にだし汁、
を入れて煮、ざく切りの青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。