作り方
下ごしらえ
めかじきの照り煮
生姜は薄切りにする。
鍋に
、
を入れて煮立て、半分に切った魚を入れて落とし蓋をして煮、バターを加えてからめる。
ベーコンのあっさり塩味炒め
キャベツはざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊に切り、えのき茸は根元を切り落として半分に切る。ベーコンは食べやすく切る。
フライパンに油を熱して
を炒め、
で調味し、ごま油を加えてからめ、器に盛って小口切りの葱を散らす。
おかひじきのポン酢かけ
もやしはゆでて取り出し、続いて塩少々を加えておかひじきをさっとゆでて水に取り、水気をきって食べやすく切る。
器に盛って削り節をのせ、ポン酢しょうゆをかける。