作り方
下ごしらえ
子持ちがれいの煮付け
ほうれん草はざく切りにし、生姜は半量を針生姜にして水にさらし、残りは薄切りにする。魚は切り目を入れる。
鍋に
、薄切りの生姜を入れて火にかけ、煮立ったら魚（黒い皮を上にして）を入れ、落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後少し火を弱めて煮汁を時々かけながらつやよく煮、最後にほうれん草を加えて煮る。
器に盛って針生姜をのせる。
鶏肉とたっぷり野菜の炒めもの
キャベツはざく切り、玉葱は薄切り、人参、ピーマンは細切りにする。
フライパンに油、薄切りのにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら塩、こしょうした鶏肉、
を炒め、
で調味する。
豆腐の冷やし鉢
胡瓜は斜め薄切り、ミニトマトは半分に切り、豆腐は水気をきり、1人2切当てに切る。
を盛り、お好みのドレッシングでいただく。