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牛焼き肉〈スペシャルメニュー〉

べーじゃが・海老と割り干し大根のピリッとあえ・えのき汁

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前日 2010年6月15日(火)分 翌日
調理時間 約40分
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価格 注文数
2人用 1,340円
670円 		   
3人用 1,830円
910円 		   
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栄養成分
エネルギー 532kcal
蛋白質 25.4g
脂質 22.5g
炭水化物 55.8g
ナトリウム 2638mg(食塩相当量6.7g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●ベーコン…乳、卵使用
●海老と割り干し大根のピリッとあえ…小麦、えび使用

★ここがポイント★
牛肉は筋肉や健康な皮膚や髪の毛を作るのに欠かせない良質なたんぱく質などが豊富です。
今日のお買い物メモ

材料
牛焼き肉〈スペシャルメニュー〉
2人用3人用
牛モモ又肩ロース薄切り肉150ｇ 220ｇ
◆ さとう大2/3 大1
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1 1/3 大2
◆ 油大1/2 大2/3
もやし(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)少々 少々
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ 油大2/3 大1
◆ 塩
◆ こしょう
べーじゃが
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
じゃが芋3コ 4コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
玉葱小2/3コ 小1コ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大1 1/3 大1 2/3
◆ しょうゆ大2 大2 2/3
◆ みりん大1 1/3 大1 2/3
海老と割り干し大根のピリッとあえ・えのき汁
2人用3人用
＜海老と割り干し大根のピリッとあえ＞
海老と割り干し大根のピリッとあえ（80g）（冷凍） 2袋 3袋
＜えのき汁＞
えのき茸(冷蔵) 2/3袋 1袋
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、牛肉は食べやすく切り、を合わせた中に約15分つけておく。
主菜
牛焼き肉〈スペシャルメニュー〉
1人参（べーじゃがにも使用）は細切り、にらはざく切りにする。
2フライパンに油を熱して、1、もやしを炒めて塩、こしょうし取り出す。
3油を足してアを焼き、器に盛って2を添える。
副菜1
べーじゃが
1じゃが芋、人参(牛焼き肉にも使用）は乱切りにし、じゃが芋は水にさらす。玉葱はくし形に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2鍋に、1を入れて蓋をして中火で煮る。
3火が通ったら、蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮る。
副菜2
海老と割り干し大根のピリッとあえ・えのき汁
＜海老と割り干し大根のピリッとあえ＞
1海老と割り干し大根のピリッとあえは流水解凍する（そのまま召し上がれます）。

＜えのき汁＞
1えのき茸は根元を切り落とし、半分に切る。
2鍋にだし汁を煮立てて1を煮、みそを溶かし入れる。
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