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和食

とろろ鉄火丼【お手軽メニューの日】

あっさりおでん風・レタスの甘酢

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前日 2010年6月16日(水)分 翌日
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,200円
600円 		   
3人用 1,600円
800円 		   
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栄養成分
エネルギー 225kcal
蛋白質 23.1g
脂質 4.4g
炭水化物 23.9g
ナトリウム 1929mg(食塩相当量4.9g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●とろろ鉄火…小麦使用
●万能酢…小麦使用

■とろろ鉄火…きはだまぐろ:台湾産または韓国産またはその他

★ここがポイント★
二段仕込みの醤油に漬け込んだまぐろは濃厚な旨みがあります。とろろと一緒にお召し上がりください。
今日のお買い物メモ

練りからし

材料
とろろ鉄火丼【お手軽メニューの日】
2人用3人用
とろろ鉄火（冷凍）2袋 3袋
葱(冷蔵)少々 少々
あっさりおでん風
2人用3人用
がんもどき(冷蔵)2コ 3コ
大根(冷蔵)200ｇ 300ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
こんにゃく(冷蔵)1/4枚 1/3枚
いんげん(冷蔵)20ｇ 20ｇ
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ 塩小1/3 小1/2
◆ しょうゆ大1 大1 1/2
◆ みりん大2/3 大1
◆ 練りからし
レタスの甘酢
2人用3人用
レタス(冷蔵)1/5コ 1/4コ
乾燥カットわかめ5ｇ 5ｇ
万能酢1 1/2袋 2袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、とろろ鉄火はパックのまま流水解凍する。
イ、わかめは水につけて戻す。
主菜
とろろ鉄火丼【お手軽メニューの日】
1丼に温かいご飯を盛り、ア、小口切りにした葱をのせる。
副菜1
あっさりおでん風
1こんにゃくは食べやすく切ってゆでる。大根は厚めの半月切り、人参は乱切りにする。がんもどきは油抜きし、半分に切る。
2鍋に、1を入れ、蓋をして中火で煮、火が通ったら食べやすく切ったいんげんを加えてさっと煮る。
副菜2
レタスの甘酢
1食べやすくちぎったレタス、イを万能酢であえる。
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