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白身魚（白ひらす）の西京漬焼き

たっぷり野菜の豚汁・たたき胡瓜

旬なす
白身魚（白ひらす）の西京漬焼き
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前日 2010年6月18日(金)分 翌日
調理時間 約25分 space
価格
注文数
2人用1,180円
3人用1,580円
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栄養成分
エネルギー 288kcal
蛋白質 28.5g
脂質 13.0g
炭水化物 13.7g
ナトリウム 906mg（食塩相当量2.3g）
(1人分の栄養成分です)
■白ひらす西京漬…白ひらす:ニュージーランド産

★ここがポイント★
白ひらす（ホワイトワレフ）はふっくらと柔らかく脂のりが良い白身魚です。焼くときはフライ返しを使うと良いでしょう。
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
白身魚（白ひらす）の西京漬焼き
　2人用3人用
　白ひらす西京漬（100g）（冷凍）2切3切
たっぷり野菜の豚汁
　2人用3人用
　豚コマ60ｇ90ｇ
　なす［地域により本数変更させていただく場合があります］1本1本
　大根(冷蔵)100ｇ150ｇ
　人参(冷蔵)30ｇ40ｇ
　青菜(冷蔵)1/5ワ1/4ワ
　◆だし汁500ｍｌ750ｍｌ
　◆みそ大2 1/3大3 1/2
たたき胡瓜
　2人用3人用
　胡瓜(冷蔵)2/3本1本
　もやし(冷蔵)100ｇ150ｇ
◆しょうゆ大1大1 1/2
◆ごま油小1大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚は解凍する。
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
白身魚（白ひらす）の西京漬焼き
1魚は味噌を落とし、グリルで両面焼く（焦げやすいので注意）。
副菜1
たっぷり野菜の豚汁
1大根、人参はいちょう切り、なすは半月切りにし、水にさらす。
2鍋にだし汁、1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取り、ざく切りの青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
たたき胡瓜
1もやしはゆでて水気をきる。
2胡瓜は板ずりして水洗いし、すりこ木等でたたいて乱切りにする。
3を合わせ、1、2をあえる。
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