作り方
下ごしらえ
調理順
ア、魚は解凍する。
イ、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に大きめのさいの目に切った豆腐を重ならないように並べ、電子レンジで加熱(1パック2～2分半)し、水気をきる。
氷温造りつぼ鯛の西京漬焼き【お手軽メニューの日】
魚は味噌を拭き取り、グリルで両面焼く(焦げやすいので注意)。
和風麻婆豆腐
キャベツ、にらはざく切り、人参は短冊切りにする。
葱はみじん切り、赤唐辛子は種を出し、小口切り(お好みで加減)にする。
フライパンに油を熱して
を炒め、ひき肉、
を加えて炒め、
を加えて煮立たせる。
一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉（倍量の水で溶く）を全体に入れて混ぜ、再び煮立たせ、とろみがついたらイを加えて大きく混ぜ、こしょうを振る。
五目なます
五目なますは流水解凍する（そのまま召し上がれます）。