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和食

からすがれいのみりん干し

牛肉とふわふわ卵の炒めもの・具だくさん汁

旬オクラ
からすがれいのみりん干し
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前日 2010年7月5日(月)分 翌日
調理時間 約35分 space
価格
注文数
2人用1,180円
3人用1,580円
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栄養成分
エネルギー 490kcal
蛋白質 30.0g
脂質 31.6g
炭水化物 18.8g
ナトリウム 2441mg（食塩相当量6.2g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●からすがれいのみりん干し…小麦使用

★ここがポイント★
白身の魚は崩れやすいので、身を返すときはフライ返しを使うことがオススメです。
今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき),ごま油

材料
からすがれいのみりん干し
　2人用3人用
　からすがれいのみりん干し2切3切
牛肉とふわふわ卵の炒めもの
　2人用3人用
　牛コマ80ｇ120ｇ
　卵(冷蔵)2コ3コ
　◆塩
　◆こしょう
　◆油大2/3大1
　白菜(冷蔵)200ｇ300ｇ
　人参(冷蔵)40ｇ60ｇ
　玉葱小2/3コ小1コ
　◆油大2/3大1
◆酒大1/2大2/3
◆塩小1/4小1/3
◆しょうゆ大2/3大1
◆黒こしょう(あらびき)
◆ごま油少々少々
具だくさん汁
　2人用3人用
　ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ1ﾊﾟｯｸ
　大根(冷蔵)100ｇ150ｇ
　人参(冷蔵)少々少々
　オクラ(冷蔵)2本2本
　◆だし汁500ｍｌ750ｍｌ
　◆みそ大2 1/3大3 1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
副菜2 → 主菜 → 副菜1
主菜
からすがれいのみりん干し
1魚はグリルで両面焼く。
副菜1
牛肉とふわふわ卵の炒めもの
1白菜はざく切り、人参（具だくさん汁にも使用）は短冊切り、玉葱はくし形に切る。
2卵は割りほぐし、塩、こしょうして油を熱したフライパンで大きめの炒り卵を作り、取り出す。
3油を足して、牛肉、1を炒め、で味付けし、2を戻し入れて炒め合わせる。
副菜2
具だくさん汁
1大根、人参（ふわふわ卵の炒めものにも使用）はいちょう切り、ぶなしめじは小房に分ける。
2オクラは塩をまぶして手ですり込み、水洗いして小口切りにする。
3鍋にだし汁、1を入れて煮、火が通ったらみそを溶かし入れ、2を加えてさっと煮る。
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