作り方
下ごしらえ
ア、魚は解凍する。
イ、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に適当な大きさに切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱（1パック2～2分半）し、水気をきる。
調理順
金目鯛の梅みそ漬焼き【お手軽メニューの日】
魚は味噌を落とし、グリルで両面を焼く（焦げやすいので注意）。
豚肉と野菜のチャンプルー
キャベツ、にらはざく切り、玉葱はくし形切り、人参は短冊に切る。
フライパンに油を熱して、イをくずしながら炒め、塩を振り、取り出す。
油を足して、豚肉、
を炒め、
を戻し入れて炒め合わせ、
で調味する。
山の芋のおかかポン酢
山の芋は皮をむき、酢水にさらしてアク抜きをし、水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこ木等でたたく。胡瓜は板ずりして水洗いし、すりこ木等でたたいて乱切りにする。
器に
を盛り、削り節をのせ、ポン酢しょうゆでいただく。