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和食

冷しゃぶサラダ

さけといくらのまぜご飯・ブロッコリーのおかかがけ

旬胡瓜、トマト
冷しゃぶサラダ
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前日 2010年8月3日(火)分 翌日
調理時間 約20分 space
価格
注文数
2人用1,400円
3人用1,890円
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栄養成分
エネルギー 373kcal
蛋白質 40.7g
脂質 17.4g
炭水化物 10.3g
ナトリウム 1260mg（食塩相当量3.2g）
(1人分の栄養成分です)
★ここがポイント★
暑い日は、冷しゃぶサラダでさっぱりと！
今日のお買い物メモ

ごま油,削り節

材料
冷しゃぶサラダ
　2人用3人用
　豚ﾓﾓ薄切り肉しゃぶしゃぶ用160ｇ240ｇ
　レタス(冷蔵)1/5コ1/4コ
　胡瓜(冷蔵)2/3本1本
　トマト(冷蔵)小1コ1コ
◆さとう大1大1 1/2
◆酢大2 2/3大4
◆しょうゆ大1 1/3大2
◆ごま油大2/3大1
さけといくらのまぜご飯
　2人用3人用
　甘塩ざけ（80g）2切3切
　◆酒大1/2大2/3
　生姜1/2カケ1/2カケ
　◆ご飯500ｇ750ｇ
　◆(茶碗に軽く)(4杯)(6杯)
　いくら20ｇ30ｇ
　青じその葉(冷蔵)2枚3枚
ブロッコリーのおかかがけ
　2人用3人用
　ブロッコリー(冷蔵)1/2コ1/2コ
◆さとう大1/2大2/3
◆しょうゆ大2/3大1
　◆削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
冷しゃぶサラダ
1レタス、胡瓜はせん切り、トマトはくし形に切る。
2豚肉は食べやすく切り、酒少々を加えた熱湯でさっとゆで、すぐに氷水に取って冷やす。
3器に1、2を盛り、を合わせてかける。
副菜1
さけといくらのまぜご飯
1魚は耐熱器に入れ、酒を振り、ラップをふんわりかけて、電子レンジで加熱（2切約4分、3切約5分半）し、骨と皮を除き、身をほぐす。生姜はせん切りにして水にさらす。
2ボウルに温かいご飯、ほぐした魚、生姜を入れて混ぜ合わせ、盛る。
3いくらをのせ、ちぎった青じその葉を散らす。
副菜2
ブロッコリーのおかかがけ
1ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにし、塩ゆでする。
2を合わせ、1をあえ、削り節を散らす。
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